Derzeit ist es möglich die Kartoffel das am meisten geschätzte Essen in der Küche sein. Deshalb möchten wir Ihnen dieses Mal ein wenig über den Anbau erzählen.

¿WAS IST DIE KARTOFFEL?

Die Kartoffel, eine Knolle mit wissenschaftlichem NamenSolanum tuberosum, Es ist eine krautige Art, die zur Gattung gehörtNachtschatten (wie die Tomate) aus der Familie der Nachtschattengewächse.

Sein Ursprung liegt in Amerika, genauer gesagt in den Ländern Peru und Bolivien.

Seine Geschichte beginnt in der Nähe des Titicaca-Sees, wo er vor etwa 8.000 Jahren von seinen Bewohnern angebaut wurde.

SEINE GESCHICHTE IN SPANIEN

Der Kartoffelanbau wurde 1570 in Spanien eingeführt, von wo aus er durch ganz Europa reiste.

Seine Entwicklung begann im 18. Jahrhundert, da es sich um eine Randpflanze handelte, die 200 Jahre später wirkliche Bedeutung erlangte.

Ernteeigenschaften

Es ist eine krautartige Pflanze mit einem oberirdischen Teil und einem unterirdischen Teil, aus dem die Knollen stammen (der Teil, den Menschen und einige Tiere verzehren, die Kartoffel als solche).

Das idealer Boden für den Anbau, haben müssen eine lehmige oder sandige Lehmstruktur , um die Entwässerung und Belüftung zu erleichtern.Die Kartoffel akzeptiert keine Lehmböden oder das Vorhandensein von Steinen, da sich die Knollen nicht richtig entwickeln können.

Diese Kultur entwickelt sich günstig in warmen Klimazonen (wo der Anbau fortgeschritten ist), obwohl sie dies auch in kühleren Klimazonen tut.

Bei letzteren wird die Pflanzung meist auf die Monate März, April oder Mai verschoben, um Schäden durch Spätfröste zu vermeiden.

Die Aussaatzeit hängt von der Länge des Kulturzyklus ab.

Was die am häufigsten angebauten Kartoffelsorten in Galicien betrifft, können wir Folgendes hervorheben:

• Kennebeck: Aufgrund der Farbe seines Fleisches (weiß) und seiner Textur wird es am häufigsten in Galicien konsumiert. Ihr Zyklus ist mittel und vergeht etwa 110 Tage zwischen Aussaat und Ernte.

• Baraka: ab einem späteren Zyklus hat diese Sorte ein zäheres, gelblicheres Fruchtfleisch und ist widerstandsfähiger gegen Krankheiten. Sie ist länger haltbar als die vorherige Sorte. Sein Zyklus beträgt ungefähr 130 Tage.

• Roter Pontiac:rotschalige Kartoffel mit weißem Fruchtfleisch, mit guter Eignung zum Kochen. Sie wird in der Regel kürzer gelagert als die bisherigen Sorten. 

Zum Anpflanzen können wir vorgekeimte Kartoffeln kaufen in verschiedenen Formaten. Nach dem Erwerb wird empfohlen, saubere Schnitte vorzunehmen und mindestens zwei Triebe auf jedem Stück zu lassen. Dann lassen wir die Stücke an einem trockenen und schwach beleuchteten Ort ausgebreitet liegen, damit die Schnittwunden heilen und die Kartoffelsprossen sprießen.

Das Land muss bestellt werden undTeilnehmervorher. Es gibt Düngemittel mit einer Zusammensetzung von 40-10-20, deren Nährstoffverhältnisse für den Kartoffelanbau geeignet sind.

Die Pflanzkartoffel sollte eingegraben werden, wobei zwischen den Pflanzen ein Abstand von etwa 40 cm gelassen werden sollte. Der optimale Abstand zwischen den Reihen beträgt 60-70 cm.

SCHÄDLINGE UND KRANKHEITEN, DIE DIE ERNTE BEEINFLUSSEN

Über die häufigsten Kartoffelschädlinge , werden wir Folgendes erwähnen:

• Kartoffelkäfer (Leptinotarsa decemlineata): Es ist ein Käfer, dessen Erkennung leicht ist, da die Erwachsenen gelbe und schwarze Streifen haben. Im Frühjahr paaren sich diese Erwachsenen und ernähren sich von der Wirtspflanze.

Die Larven (rot mit schwarzen Punkten) dieses Insekts sind diejenigen, die den vegetativen Teil der Pflanze am meisten schädigen.

Zur Behandlung dieser Plage gibt es sehr wirksame Insektizide, die abgewechselt werden müssen (verschiedene Wirkstoffe verwenden), um Resistenzen zu vermeiden.

Der optimale Zeitpunkt für die Anwendung ist, wenn wir die Larven sehen, bevor sie großen Schaden anrichten.

• Drahtwurm (Agriote spp.):auch Käfer, seine Larven sind gelb, da er die meiste Zeit seines Lebens im Boden verbringt.

Diese Larven ernähren sich von den Kartoffelknollen und entwerten so die Ernte (das Einflugloch ist in der Knolle zu sehen oder die Narbe, die die Larve hinterlassen hat).

Zu seiner Bekämpfung gibt es Insektizide, die zum Zeitpunkt der Pflanzung auf den Boden aufgetragen werden (die Anwendung muss in der Furche erfolgen).

• grauer Wurm (Agrotis spp.): seine Larve schädigt sowohl die Knolle als auch die junge Pflanze (Angriff auf den Hals, so dass die Pflanze schnell stirbt). Der Wurm entwickelt sich normalerweise in Böden, die reich an organischer Substanz sind.

Obwohl die Kulturarbeit des Bodens sehr wichtig ist, um diesen Schädling zu bekämpfen (es setzt Larven und Puppen der Sonne aus), gibt es Insektizide, die zum Zeitpunkt der Aussaat auf den Boden aufgetragen werden.

• Kartoffel Blattläuse (Aphis spp., Myzus spp..): Sie sind Überträger von Kartoffelviren und können die Ernte direkt und indirekt schädigen. Direkte Schäden sind sehr schwer zu erkennen, da sie auf die Fütterung von Blattläusen zurückzuführen sind (sie entziehen der Pflanze Saft und können sie mit Pilzen infizieren).

Indirekter Schaden ist die Übertragung von Viren. Die Verwendung einer zertifizierten Saatkartoffel und die Bekämpfung von Unkraut sind wichtige Maßnahmen, die zu berücksichtigen sind.

Es gibt Bodeninsektizide zur Bekämpfung von Blattläusen sowie Insektizide, die auf den vegetativen Teil der Pflanze ausgebracht werden können.

• Zystennematode (Globodera rostochiensis und Globodera pallida): Es handelt sich um kleine Würmer, die in Form von Zysten an den Wurzeln von Kartoffelpflanzen haften bleiben. Die Zysten sind der Körper des Weibchens, der die Eier enthält.

Dieser Fadenwurm kommt normalerweise in frischen und lockeren Böden vor, die die Bewegung von Jungformen begünstigen.

Der Schaden, den die Zysten an den Wurzeln verursachen, führt dazu, dass die Pflanze Symptome zeigt, die denen ähneln, die in Situationen von Wasserstress oder Mangel an Mikroelementen auftreten.

Wenn der Boden nicht genügend Feuchtigkeit enthält, wenn Zysten vorhanden sind, verlangsamt die Pflanze ihr Wachstum, verwelkt und stirbt ab.

Das Vorhandensein von Zysten in den Betrieben kann dazu führen, dass sie keine Ernte erzielen.

Gegen diesen Schädling gibt es Pflanzenschutzmittel.

So wie wir unten einige der Kartoffelschädlinge erwähnt haben, Wir werden die wichtigsten Krankheiten besprechen dass diese Ernte präsentieren kann:

• Mehltau (Phytophthora infestans): Die Sporen dieses Pilzes können viele Jahre im Boden verbleiben. Daher ist dies eine der wichtigsten Krankheiten der Kartoffel.

Die Entwicklung der Krankheit tritt auf, wenn eine sehr hohe relative Luftfeuchtigkeit (Werte nahe 100%) herrscht und die Temperatur in 8 Stunden zwischen 12 und 22º schwankt.

Die ersten Symptome sind grüne Flecken am Rand der Blätter. Diese Flecken verwandeln sich in nekrotische Läsionen (braun), die sich bis zu den Blattstielen und dem Stängel erstrecken.

Unter feuchten Bedingungen kann Schimmel an den Rändern der Nekrose und auf der Blattunterseite zu sehen sein.

An den Knollen ist eine oberflächliche rotbraune Fäulnis zu erkennen, die bis ins Innere der Knolle vordringt.

Es wird empfohlen, vorbeugende Anwendungen mit Fungiziden mit wechselnder Wirkungsweise durchzuführen, um Resistenzen zu vermeiden, wenn günstige Bedingungen für die Entwicklung der Krankheit vorhersehbar sind.

• Rizoctonia (Rhizoctonia solani): Diese Krankheit wird durch einen Pilz verursacht. An reifen Knollen erscheinen normalerweise dunkelbraun-schwarze Sklerotien. Manchmal sind auch Risse in der Knolle zu sehen.

Von Rhizoctonia befallene Pflanzen haben normalerweise Knollen sehr nahe an der Erdoberfläche. Darüber hinaus präsentieren sie Luftknollen, die Risse und Fehlbildungen aufweisen können.

Der Pilz befällt das Keimen von Saatkartoffeln.

Es gibt Fungizide, die unter günstigen Bedingungen für das Auftreten der Krankheit angewendet werden müssen.

• wechseln (Alternaria solani): Pilz, der hauptsächlich den sichtbaren Teil der Pflanze (Luft) und in geringerem Maße die Knollen befällt.

Die Infektion beginnt an den ältesten Blättern (den unteren), wobei kleine Flecken erscheinen, die mit zunehmendem Wachstum dunkler werden. Die Flecken sind matt, das heißt, sie haben keinen Glanz. Das Gewebe in der Nähe der Läsionen erhält ein gelbliches Aussehen (aufgrund von Chlorose, geringer Chlorophyllproduktion). Die Flecken werden normalerweise durch die Mittelrippe des Blattes begrenzt.a.

Wenn in der Umgebung Bedingungen mit hoher Luftfeuchtigkeit in Kombination mit hohen Temperaturen herrschen, wird die Anwendung von Fungiziden empfohlen, um das Auftreten der Krankheit zu verhindern und zu versuchen, die Wirkungsweise zu ändern.

• Fusarium (fusarium solani): Dieser Pilz kann sich vermehren und lange Zeit im Boden verbleiben. Es verursacht Schäden am oberirdischen Teil der Pflanze sowie an den Knollen.

Im oberirdischen Teil der Pflanze ist ein Vergilben der alten Blätter und ein Welken derselben zu sehen.

Bei Saatkartoffeln werden sich langsam ausbreitende Wundläsionen (Hausschwamm) beobachtet.

Auf der Farm ist zu sehen, dass die Pflanzen unterschiedliche Größen haben (ungleichmäßig).

Die einzige Behandlung besteht darin, Fungizide auf die Saatkartoffel anzuwenden, insbesondere wenn sie gehackt wird.

Für Krankheiten wie VERTIKILLOSE, GEWÖHNLICHE RÄUDE, SCHWARZE FÄULE UND BRAUNFÄULE gibt es keine chemische Bekämpfungsmethode.

Wir hoffen, dass dies alles Kartoffel Informationen Ihnen behilflich sein, sowohl beim Anbau als auch bei der Pflege und um Schädlinge oder Krankheiten vermeiden zu können.