Polycrystal ist ein Weinstabilisator . Produkt gültig für die Herstellung von Zubereitungen für den direkten menschlichen Verzehr. Es ist ein weißes Pulver, das als Endstabilisator für Qualitätsweine verwendet wird. kümmert sich um stabilisieren Oxidation und Weinsäureausfällung . Die Stabilisierung des Weins ist wichtig, da er nach Abschluss der Gärung nicht direkt in Flaschen abgefüllt werden kann. Um das Produkt in Flaschen abfüllen zu können, muss der Wein sauber sein und diese Reinigung lange anhalten, weshalb eine Stabilisierung erforderlich ist.
Polycrystal ist der beste Weinstabilisator, den Sie von Laffort finden können.
Weinstabilisierung ist eine der wichtigsten Prozesse, die in den Kellereien durchgeführt werden von Wein. Hersteller verwenden dieses Verfahren, um die Bildung von Tartratkristallen oder "Weindiamanten" in ihren Flaschen zu verhindern. Der traditionelle Stabilisierungsprozess ist das Abkühlen, bei dem die Bildung von Kristallen durch Kälte erzwungen wird. Im letzten Teil dieses Prozesses sollte Polycrystal verwendet werden, das den Ausfällungsprozess von Kaliumbitartrat-Kristallen beschleunigt. Das Produkt wird in den Wein eingearbeitet und durch Umpumpen homogenisiert.
INDIKATIONEN
Dieses Produkt ist ein Weinstabilisator, der den Ausfällungsprozess von Kaliumbitartratkristallen beschleunigt.
VORTEILE
- Endstabilisator für Weine.
- Bietet ein hochwertiges Endprodukt.
- Beschleunigt den Ausfällungsprozess von Kaliumbitartrat-Kristallen.
- Für alle Weinsorten geeignet.
WIE BENUTZT MAN
Es muss in Wasser mit dem 10-fachen seines Volumengewichts gequollen, in den Wein eingearbeitet und in der letzten Kühlphase durch Umpumpen homogenisiert werden. Es wird empfohlen, einen sauberen und inerten Behälter zu verwenden.
EMPFOHLENE DOSIS
| WEINART |
MENGE |
| Weiß- und Roséweine |
30 g/hl |
| Rotweine |
40 g/hl |
KOMPOSITION
Kaliumbitartrat, Polyvinylpolypyrrolidon und Diatomeen.
PRÄSENTATION
1 Polykristallbeutel 1 Kg. EAN 3700128261938.
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