Steuert und verbessert die Leistung der alkoholischen Gärung des Mostes, verfeinert das Aroma des Weins und bewahrt ihn vor Mängeln und Krankheiten.
KOMPOSITION
ENOFER ist ein Produkt auf Basis von:
- Kaliummetabisulfit 60 %
- Zweibasisches Ammoniumphosphat 22 %
- Ammoniumsulfat 18 %.
DOSIERUNG UND GEBRAUCHSANWEISUNG
ENOFER verteilt sich gleichmäßig auf den Trauben, besser aber auf dem gerade aus der Pressung kommenden Material. Sie können Most hinzufügen, indem Sie die Masse während der Gärung gut mischen (mindestens zweimal täglich).
Die empfohlenen Dosen sind:
- Für gesunde Trauben 25 g/ 100 kg
- Für beschädigte Trauben 50 g/100 kg.
Die Lösung während des Pressens nach und nach zugießen und den Teig anschließend gut durchrühren. Führen Sie diesen Vorgang während der Gärung mindestens zweimal täglich durch.
