Unverzichtbar in jedem Entsäuerungsprozess für Moste und Weine. Kaliumbicarbonat E501 sieht aus wie ein weißes, kristallines Pulver und ist bei 20 °C in Wasser löslich und bei 95 °C in Alkohol unlöslich.
Kaliumbicarbonat E501 II
Der Säuregehalt von Weinen und Mosten wird durch die Wirkung von Kaliumbicarbonat E501 II auf Weinsäure reduziert. Verleiht dem Wein Weichheit. Diese Art von Nährstoff begünstigt die Zubereitung von Weinen und Derivaten für den Verzehr durch den Menschen gemäß den geltenden Vorschriften in der Önologie.
Verwendung von Kaliumbicarbonat E501
- Reduziert den Säuregehalt.
- Wird bei der Weinlese für Weine und Moste verwendet.
- Entfernt Weinsäure.
- Verleiht dem Wein eine weiche Note.
- Ideal für Weine mit hohem Weinsäuregehalt.
- Nicht für den menschlichen Verzehr geeignet.
Wofür wird Kaliumbicarbonat in Weinen verwendet??
Es wird verwendet, um den Säuregehalt zu reduzieren und Weinsäure in Mosten und Weinen zu eliminieren. Ausgezeichnete Methode zur Entsäuerung dieses exquisiten Getränks aus der Traube.
Dosis Beschäftigung
135 Gramm pro 100 Liter. Verringert den Säuregehalt um etwa 1 Gramm pro Liter, ausgedrückt als Schwefelsäure. Wir empfehlen die Rücksprache mit dem Winzer Ihres Vertrauens.
KOMPOSITION
Kaliumbicarbonat.
ANALYTISCHE ZUSAMMENSETZUNG
- Kaliumbicarbonat > 99-101%
- CO2 +- 43,97 %
- Kalium +- 39,06 %
- Natrium < 1%
- Leitung < 2 ppm
- Eisen < 100ppm
- Merkur < 1 ppm
- Arsen < 3ppm
PRÄSENTATION
1-kg-Behälter.
ZUR ÖNOLOGISCHEN VERWENDUNG. Gemäß Verordnung (EG) Nr. 606/2009..
EAN 3700128201873
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